Cuptorul joacă un rol crucial în prepararea unei pizze perfecte. Tipul de cuptor și temperatura la care este coaptă pizza pot face diferența între o pizza mediocră și una extraordinară. La Pizza Adrian Craiova, folosim cuptorul pe lemne de înaltă calitate care pot ajunge la temperaturi foarte ridicate, esențiale pentru a obține o crustă crocantă și bine gătită. Cuptoarele cu lemne sunt preferate de mulți pizzaioli datorită capacității lor de a atinge temperaturi de peste 400°C și de a oferi o aromă unică. Cu toate acestea, cuptoarele electrice moderne pot oferi rezultate excelente datorită controlului precis al temperaturii și distribuției uniforme a căldurii. Indiferent de tipul de cuptor folosit, este important să fie bine preîncălzit și să aibă o suprafață adecvată pentru coacere, cum ar fi o piatră de pizza sau o tavă specială. Așa se asigură că pizza va fi gătită uniform, cu o crustă crocantă și toppinguri bine gătite.