Pizza Margherita este un clasic al bucătăriei italiene și, deși pare simplă, prepararea unei Margherita perfecte necesită atenție la detalii și câteva secrete. La Pizza Adrian, am perfecționat această artă și suntem bucuroși să împărtășim câteva dintre secretele noastre.

1. Aluatul: Folosim făină de tip 00 și lăsăm aluatul să dospească timp de 24-48 de ore pentru a dezvolta textura și aroma perfectă.
2. Sosul: Roșiile proaspete sunt esențiale. Le pasăm manual și adăugăm doar un pic de sare și ulei de măsline pentru a păstra gustul natural.
3. Mozzarella: Utilizăm mozzarella de calitate superioară, care se topește frumos și adaugă cremozitate pizzei.
4. Busuiocul: Proaspăt și adăugat chiar înainte de coacere, busuiocul adaugă o aromă intensă și vibrantă.
5. Cuptorul: Coacerea la temperaturi foarte înalte, de aproximativ 450°C, pentru 60-90 de secunde, asigură o crustă crocantă și bine rumenită.

Urmați aceste sfaturi și veți putea prepara o Pizza Margherita care rivalizează cu cele mai bune pizzerii din Italia!